Skip to content
Spring til opskrift
Pizzadej
Portionsstørrelse
4 pizzaer
Ingredienser
10 g gær
4 dl vand
350 g sigtet speltmel
250 g durummel
1 spsk koldtpresset oliven olie
1 spsk honning
1 spsk middelhavs salt
Instruktioner
Opløs gæren i 37 graders varmt vand
Hæld honning og halvdelen af melet i
Rør rundt til dejen er jævn
Bland resten af melet, salt og olie i
Dejen skal æltes godt igennem, så den bliver glat
Stil dejen på køl overdækket i minimum 12 timer, gerne 24 timer
Når du skal bage pizzaen, tages dejen ud en time før
Ovnen forvarmes til 250 grader
Form fire pizzaer, kom tomatsovs på, ost og fx. bolognaise fra dagen før, eller hvad du synes er lækkert på en pizza.
Bages på en pizzasten i bunden af ovnen, eller i nederste rille på en bageplade, med bagepapir på
Bages til den begynder at tage farve og er sprød
Indlægsnavigation
Vi anvender cookies for at sikre at vi giver dig den bedst mulige oplevelse af vores website. Hvis du fortsætter med at bruge dette site vil vi antage at du er indforstået med det. Privatlivspolitik Ok Nej 
