Fordej til brød
Til en 2 liters form
Fuldkornsspeltbrød
2 x 1,5 liters form
Bageferment grunddej til brød
Du bruger grunddejen til fordej når du bager brød.
Boller med hørfrø
10 boller 300 gram tipo 00 mel 50 gram fuldkornshvedemel 200 g durummel 3 dl vand 1 dl surdej 1/2 spsk salt 1 spsk honning
Surdej
Ingredienser: 100 g tipo 00 mel 100 gram grahamsmel 2 dl vand Hæld ingredienserne op i et patentglas Rør rundt indtil klumperne er opløst Stil
Spaghetti Cabonara
2 personer 400 g frisklavet spaghetti 200 g panchetta i tern 2 æg 1 dl friskrevet parmigiano reggiano 1 tsk friskkværnet hvid peber 1 fed
Sous Vide
Metoden Du kan tilberede din mad ved at anvende sous vide. Sous vide betyder, at du tilbereder din mad i vandbad, i en pose. Herved
Om siden
Jeg elsker mad og vin, og har blogget om mad og opskrifter siden 2012. Her vil jeg dele mine mad- og vinoplevelser, og mine opskrifter.